♡ショウガあん水菜と小えびの玉子焼き♡
ヒョーちゃん @cook_40040130
ショウガのあんが食欲をそそりますヽ(*´∀`)ノ。.:。+♡
食欲の衰える夏にもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
水菜が残っていたので 玉子焼き屋さんのメニューを思い出し ショウガあんで頂きました(*｀▼´*)b
♡ショウガあん水菜と小えびの玉子焼き♡
ショウガのあんが食欲をそそりますヽ(*´∀`)ノ。.:。+♡
食欲の衰える夏にもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
水菜が残っていたので 玉子焼き屋さんのメニューを思い出し ショウガあんで頂きました(*｀▼´*)b
作り方
- 1
水菜は３センチほどにザク切りし 小エビと溶き卵に混ぜ みりんと だしの素で味付けします
- 2
フライパンに周りまでしっかり油を塗って１を流します
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- 3
気泡が出てきたら 少し蓋をして表面を固め ひっくり返します
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- 4
ひっくり返したら 火を止めて余熱で反面を焼きます
- 5
めんつゆを薄め１００ｃｃ程度を火にかけショウガを混ぜ 水溶き片栗粉で お好みの固さに”とろみ”をつけ 仕上げにかけます
コツ・ポイント
”あん”なしでも 玉子焼きとして美味しいです♪
あまり蓋をすると蒸し焼きになるので ひっくり返すときに崩れないよう固まる程度に！
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