揚げナスのあまあま煮レシピ
＊めち＊ @cook_40040054
オーソドックスな和食ですが、
素朴なお味がたまらない！
お水は使わないので
濃いお味です。
このレシピの生い立ち
ご飯に合うオカズがほしくて・・・
揚げナスのあまあま煮レシピ
オーソドックスな和食ですが、
素朴なお味がたまらない！
お水は使わないので
濃いお味です。
このレシピの生い立ち
ご飯に合うオカズがほしくて・・・
アプリでひらく作り方
- 1
揚げ油を180℃くらいに熱しておく。
- 2
鍋がなくても
フライパンで揚げ焼きにする方法でも、おｋです。 - 3
ナスを1口サイズの乱切りにする。
- 4
用意しておいた①に
②のナスをキツネ色がつくまで揚げる。揚がったら油をきっておく。
- 5
ナス以外の調味料を鍋に入れ熱する。
- 6
※調味料は、ナスの半分くらいになるようにすれば、味が染みやすいので、お鍋に応じて調味料の分量を変えてみてください。
- 7
中火でやく10分ほど煮込み、できあがりです☆
- 8
お好みで、万能ネギや、すりゴマをのせてもおいしいですー。
コツ・ポイント
・味が濃いものを作りたかったため、薄くしたい方は、出し汁や水で調整してください。
・フライパンにナスが重ならないように煮ると、早くできます。
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