家の残り物の豚肉を一口大にざっくばらんに切り、玉ねぎも細かくなりすぎ無いよう切る

豆腐を切って（１丁を１６等分する感じ）でもやしもラストの盛りつけ用に摘んでおく

豚肉、玉ねぎを油を敷きあったまった鍋で中火で炒める。火が通ったら、味付けへ。

酒：少量、醤油、味醂をそれぞれ入れて、煮込むこと１０分。
さらに盛り、仕上げにもやし（万能ネギでもいいです）で盛りつけ。