残りご飯で、おいしいチャーハン♪
エイのタコ @cook_40134288
海老が小さくて見えませんが、えびチャーハンです(笑)残りご飯に困ったら作ってみて下さい(^^♪
このレシピの生い立ち
残りご飯をおいしく食べるためにチャーハンにすることが多いんです(^_-)お店で食べるのがもったいなくなっちゃう位の味を目指しました(^^)v
残りご飯で、おいしいチャーハン♪
海老が小さくて見えませんが、えびチャーハンです(笑)残りご飯に困ったら作ってみて下さい(^^♪
このレシピの生い立ち
残りご飯をおいしく食べるためにチャーハンにすることが多いんです(^_-)お店で食べるのがもったいなくなっちゃう位の味を目指しました(^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
塩水を用意して、冷凍えびを入れて解凍します。
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- 2
えびを細かく切ります。（我が家はかさましのために切ってま～す）
-
- 3
卵をボールに割りいれ、溶き卵にします
スプーンで混ぜると滑らかに、なります♪ - 4
中華なべにサラダ油を入れて煙が出るまで熱してから、水を切ったえびを入れ、酒を回し炒める
- 5
溶いた卵を一気に入れて、お玉でいります。ここでお塩大さじ1を入れて炒めまぜます。
-
- 6
ご飯を一気に入れて水を入れてご飯をほぐすように炒めてから、こねぎを入れます。（細かく切って置いてください）
- 7
砂糖をいれ炒めまわし、しょうゆを鍋肌に回し入れて、さらに炒めます。味を見て足りなければ、塩を足してＯＫなら出来上がり！
-
コツ・ポイント
☆中華なべで作ると味が違うのでぜひ使ってください！
☆強火で一気にためらわずに行きましょう！
☆えびは多い方がもちろんおいしいです(笑)
☆水はぱらぱらご飯を作るコツです(^.^)
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