ジャガイモ甘肉味噌和え
mugimesi22 @cook_40059722
以前紹介したそぼろ和えの甘味噌バージョンです。
醤油ベースとは違った味をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
実家のレシピ、ジャガイモの味噌和えと「懐かしのジャガイモのそぼろ和え」を合成してみました。
ジャガイモ甘肉味噌和え
以前紹介したそぼろ和えの甘味噌バージョンです。
醤油ベースとは違った味をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
実家のレシピ、ジャガイモの味噌和えと「懐かしのジャガイモのそぼろ和え」を合成してみました。
作り方
- 1
ジャガイモを一口大に切り、着崩れないように茹でます。
-
- 2
ひき肉を色が変わるまでいためます（ひき肉から油が出ますので、油を引く必要はありません）
-
- 3
味噌、料理酒、みりん、砂糖を入れ軽く煮立たせます。
-
- 4
茹で上げたジャガイモをいれ、全体に和えます。
-
- 5
水気がなくなるまで加熱して完成です。
-
コツ・ポイント
3の時点で相当油が出ていますが、この油でジャガイモを揚げる様に和えます。
冷凍のジャガイモを使う場合、煮崩れるかもしれないため注意！
＜マイブログ＞http://mugimesi1.blog84.fc2.com/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18185070
