ジャガイモを一口大に切り、着崩れないように茹でます。

ひき肉を色が変わるまでいためます（ひき肉から油が出ますので、油を引く必要はありません）

味噌、料理酒、みりん、砂糖を入れ軽く煮立たせます。

茹で上げたジャガイモをいれ、全体に和えます。

水気がなくなるまで加熱して完成です。