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味しみしみ わらびの信田巻き
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味しみしみ わらびの信田巻き-レシピのメイン写真

味しみしみ わらびの信田巻き

くみちゃん8
くみちゃん8 @cook_40093500

じゅわーっと味の染み込んだおあげさんとわらびで春を感じます

このレシピの生い立ち
蕨を採ってきたので残っていたうすあげに巻いてたきました。くるくる巻いて炊くだけなので簡単にできます。ちょっと一品にどうぞ(*^^*)
蕨の灰汁ぬきはレシピID19476616を参考にしてください。

じゅわーっと味の染み込んだおあげさんとわらびで春を感じます

このレシピの生い立ち
蕨を採ってきたので残っていたうすあげに巻いてたきました。くるくる巻いて炊くだけなので簡単にできます。ちょっと一品にどうぞ(*^^*)
蕨の灰汁ぬきはレシピID19476616を参考にしてください。

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味しみしみ わらびの信田巻き

くみちゃん8
くみちゃん8 @cook_40093500

じゅわーっと味の染み込んだおあげさんとわらびで春を感じます

このレシピの生い立ち
蕨を採ってきたので残っていたうすあげに巻いてたきました。くるくる巻いて炊くだけなので簡単にできます。ちょっと一品にどうぞ(*^^*)
蕨の灰汁ぬきはレシピID19476616を参考にしてください。

じゅわーっと味の染み込んだおあげさんとわらびで春を感じます

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蕨を採ってきたので残っていたうすあげに巻いてたきました。くるくる巻いて炊くだけなので簡単にできます。ちょっと一品にどうぞ(*^^*)
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材料

一人分
  • うすあげ 1枚
  • わらび 3本
  • 冷凍いんげん 2本
  • 出汁 200cc.
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    うすあげを熱湯にくぐらせ油ぬきし、短い辺を残してサイドを切り開けます

    • 味しみしみ わらびの信田巻き作り方1写真
  2. 2

    あげの長さにきった蕨といんげんをあげの端に乗せます

    • 味しみしみ わらびの信田巻き作り方2写真
  3. 3

    端からくるくると巻いていきます

    • 味しみしみ わらびの信田巻き作り方3写真
  4. 4

    巻き終わりは爪楊枝でとめます

    • 味しみしみ わらびの信田巻き作り方4写真
  5. 5

    鍋に出汁と調味料を入れあげも入れて中火で煮ていきます

    • 味しみしみ わらびの信田巻き作り方5写真
  6. 6

    煮たったら弱火にし、キッチンペーパーなどで落し蓋をし、10分煮ます。火をとめ、余熱で味が染み込んでいきますよ

    • 味しみしみ わらびの信田巻き作り方6写真

コツ・ポイント

ばらけないよう巻き終わりは楊枝でしっかりとめておく。弱火で煮ていく。
食べる時は危ないので楊枝は、はずしてくださいね

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くみちゃん8
くみちゃん8 @cook_40093500
2018/04/17 07:22に公開
季節の食材でいろんな料理を作りながらゆったり四季を楽しみたいです(*^^*)が、日々家事、仕事におわれてバタバタ、アワアワの毎日なんです(^_^;)成人しました食いしん坊2人の子供のためにも頑張って料理してます♪~♪
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このレシピのキーワード

わらび うすあげ 酒 冷凍いんげん

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