オーブンを230度に温め始める。
明太子は皮をのぞく。
とろけるチーズは2等分する。

さんまの三枚おろしを長さ2等分にする。
その上に大葉と海苔を載せる。
それぞれにチーズと明太子を載せる。

巻き終わりは具がない状態にしてクルクルまく。
爪楊枝を2箇所にとめる。

表面に塩コショウする。
天板にキッチンペーパーを敷き、3を載せる。
15分ほど焼く。

熱が落着いたら、2等分に切る。
（楊枝1本につき1切れになるように。）
できあがり。

（とりのささみが一本あまっていたのでついでに同じものをつくりました。）