鶏手羽もと を ヨーグルトに 漬け込みます。 ビニールの袋などで OK! 漬け込み時間は ５時間くらい〜１日くらいまで…

にんにく＆生姜 は みじん切りに その他 の お野菜は お好みの 大きさに きっておきます

フライパンに 油(今回はマーガリン＆オリーブオイル使用！ですが バターや 他のオイルで OKです)をひきます。

生姜 にんにく 赤とうがらし(たかのつめ)を 弱火で かおりがたつまで 炒めます。

かおりがたったら じゃがいもを 入れて 中火で 炒め ある程度 たったら にんじんも 加え 炒めます。

じゃがいものまわりが すきとおってきたら塩胡椒、玉ねぎ(半分)トマトを潰すように(潰さなくてもOK)炒めます。

ざっくりと混ざった【6】に ヨーグルトごと 漬け込んだ 鶏手羽もとを 加え 強火で 炒めていきます。

かなり水分がでてきますので、沸騰してきたら 弱火にし 蓋を して コトコト 煮込みます

あれは゛ 白ワイン を ここで 加えます なければ 此の行程は スルーして下さい

お肉に火がとおってきたら 残りの玉ねぎを加え水分量を確認し お好みでお水を加えます。辛さも足りないときは調整しましよう。

しばらくコトコト煮込んだら ピーマン しめじ、カレールーを 加えて お好みで鶏ガラスープを加え煮込んで完成！です。