鍋にオリーブ油を入れ、弱火にかける。よく水洗いしたふきのとうを、みじん切りにして、熱したオリーブ油に加える。

たっぷりの湯を沸かし、普段通りにパスタを茹でる。ゆで上がったら、パスタと２をフライパン内でサッと絡めながら炒めれば完成。