お祝いに、桜色の炊き込みご飯〜美味しく綺麗ですよ♪このレシピの生い立ちお祝いの席に作りました。
筍は中国産の水煮で十分。カットした後、湯通しすると酸味がおさえられます。
調味料を加えて、規定水量よりやや少なめに水を加えて、筍とエビを乗せます。
炊き上がりはこんな感じに---奇麗な桜色！
盛り付けて完成〜
桜えびだと、もう少し薄い色になります。今回は、小エビで調理しました。
小エビだと、桜色が綺麗に出ます。桜えびは、今回のエビより倍くらい大きいので、お客様にはそちらの方がよいかもしれません。
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