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秋刀魚みりん干しの炊き込みご飯
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秋刀魚みりん干しの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

秋刀魚みりん干しの炊き込みご飯

cbr400f
cbr400f @cook_40139388

秋刀魚みりん干しを美味しくアレンジ。第2弾。
第1弾はこちら(レシピID:18181694)

このレシピの生い立ち
美味しい秋刀魚みりん干しですが、もっと美味しく食べたい。
今回は炊き込みごはんにしてみました。

秋刀魚みりん干しを美味しくアレンジ。第2弾。
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美味しい秋刀魚みりん干しですが、もっと美味しく食べたい。
今回は炊き込みごはんにしてみました。

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秋刀魚みりん干しの炊き込みご飯

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秋刀魚みりん干しを美味しくアレンジ。第2弾。
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材料

2人分
  • 米 2合
  • 秋刀魚みりん干し 1枚
  • 生姜 1~2片
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 白ごま 大さじ1
  • 大葉 3~4枚
  • 粉山椒(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    研いだお米に焼いた秋刀魚みりん干し、千切りにした生姜、醤油、酒、水を加え炊きます。
    水は通常の2合炊きの分量です。

    • 秋刀魚みりん干しの炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    お米が炊けたら、さんまの背骨を取り除き、白ごまを加えてざっくり混ぜます。

  3. 3

    千切りにした大葉を乗せてできあがり(お好みで粉山椒も)。

    • 秋刀魚みりん干しの炊き込みご飯作り方3写真

コツ・ポイント

秋刀魚は匂いが強い魚なので生姜はたっぷり目がおすすめです。
秋刀魚は焼いてから炊飯器に入れてください。

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cbr400f
cbr400f @cook_40139388
2010/10/25 03:46に公開
写真撮影が下手で美味しそうに見えませんが、がんばります。
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このレシピのキーワード

ご飯 大葉 さんま 酒 山椒 しょうが 米

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