鯖のキムチ煮
ハピスケ @cook_40033706
ムシムシ暑い日に、キムチで食欲増進！！
鯖の臭みも消してくれるし、超簡単！
煮魚初心者も、失敗いらず♪
このレシピの生い立ち
家に、鯖とキムチがありました。
ムシムシ暑いので、これで夏バテ防止・食欲増進・など狙ってみました☆
１人暮らしなんで、家にあるもので、が基本です(笑)
鯖のキムチ煮
ムシムシ暑い日に、キムチで食欲増進！！
鯖の臭みも消してくれるし、超簡単！
煮魚初心者も、失敗いらず♪
このレシピの生い立ち
家に、鯖とキムチがありました。
ムシムシ暑いので、これで夏バテ防止・食欲増進・など狙ってみました☆
１人暮らしなんで、家にあるもので、が基本です(笑)
作り方
- 1
鯖の皮に切り込みを入れて、熱湯をかけ、すぐに水でさっと洗い、臭みなどを取る。
- 2
玉ねぎは１個を半分に切り、それを半月切りにする。
生姜はスライスする。 - 3
鍋に、材料を醤油以外の全て(鯖も)入れて、中火にかける。
- 4
煮立ったら、火を弱め落とし蓋をする。
１０分弱ほど煮る。
水分がなくなったら、水を適量足す。 - 5
鯖に火が通ったら、落とし蓋を取り、味を見つつ醤油を足す。
水分が３分の１位になるまで煮詰めて出来上がり！
コツ・ポイント
最初に、鯖に熱湯をかけて、冷水でサッと洗う事で、臭みを消してくれます！
キムチ・醤油の量は、お好みで調節して下さい。
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