彩り鮮やか☆かぶとサーモンのレモンマリネ

彩り鮮やか☆かぶとサーモンのレモンマリネ-レシピのメイン写真

彩り鮮やか☆かぶとサーモンのレモンマリネ

ちあカフェ @cook_40090725

蕪にちょっと大根入れてレモンがほんのり香るマリネ。とっても簡単なのに食卓が華やかになりますよ～！！
このレシピの生い立ち
デパチカサラダを再現しました～！！

蕪にちょっと大根入れてレモンがほんのり香るマリネ。とっても簡単なのに食卓が華やかになりますよ～！！
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蕪にちょっと大根入れてレモンがほんのり香るマリネ。とっても簡単なのに食卓が華やかになりますよ～！！
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デパチカサラダを再現しました～！！

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材料

2人分

蕪小2個
大根 3cm
スモークサーモン 80g-100g程度
レモン 1cm
ケッパー(またはオリーブ) 大さじ1程度
パセリお好みで
-ドレッシング-
オーリーブオイル大さじ2
レモン汁大さじ2
酢大さじ1
塩（クレイジーソルトなどの岩塩)・胡椒少々

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作り方

1
蕪は皮をむき横半分に切り、6-8つ割りにする。大根も同じサイズに切る。
塩を小さじ1程入れて塩もみし、30分程おく。
2
ドレッシングの材料を全て合わせておく。
3
さっと洗って水気を切った①に薄いいちょう切りに切ったレモンと一口サイズに切ったスモークサーモンとケッパーを混ぜ合わせる。
4
お皿に盛ってお好みでパセリを振りかけたら出来上がり～！！ドレッシングは食べる時にどうぞ☆

コツ・ポイント

レモンのいちょう切りは入れた方が絶対美味しいです！
2-3時間前に作っておくとレモンのほんのりいい香りが蕪と大根について尚良しっ(^^)v

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ちあカフェ @cook_40090725

2011/12/13 11:35に公開

食べることが大好きな結婚二年目の主婦です☆皆さんと美味しい時間を共有できたら幸せですっ！

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このレシピのキーワード

マリネかぶ大根サーモンオリーブレモン

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