チコリ−（エンダイブ）のグラタン
lolotiti @cook_40122061
冬に食べたくなる一品です。
ホワイトソースとトロトロチーズが、
身体をほっくり温めてくれます。
このレシピの生い立ち
フランスの冬の定番家庭料理です。
チコリ−（エンダイブ）のグラタン
冬に食べたくなる一品です。
ホワイトソースとトロトロチーズが、
身体をほっくり温めてくれます。
このレシピの生い立ち
フランスの冬の定番家庭料理です。
作り方
- 1
チコリーを縦半分に切って、さっと茹でる
（もしくは蒸す） -
- 2
＜A＞の材料でホワイトソースを作る。
バターを鍋で溶かし、小麦粉を入れて焦げないように炒める。 - 3
牛乳を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。チーズ２０gを加えて全体をさっと混ぜ、塩少々で味を整える。
- 4
チコリーをハムでくるむようにして耐熱グラタン皿に並べる。
-
- 5
そこにホワイトソースを上から万遍なく流して、さらに上にチーズとパン粉を散らす。
-
- 6
２００度に余熱したオーブンで、表面が焦げるまで３０〜４０分ほど焼く。
コツ・ポイント
あつあつをどうぞ♪
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