ギリシャヨーグルトとフレッシュ苺のケーキ
ポピンズ家 @cook_40139995
アメリカの友達の好物をちょっとアレンジ。外はカリっと、中はしっとりのケーキ。
レモンの皮が隠し味♡
このレシピの生い立ち
いちごが安かったので買いすぎたら、海外に住む友達がこのケーキをすすめてくれました。ちょっとアレンジしています。
ギリシャヨーグルトとフレッシュ苺のケーキ
アメリカの友達の好物をちょっとアレンジ。外はカリっと、中はしっとりのケーキ。
レモンの皮が隠し味♡
このレシピの生い立ち
いちごが安かったので買いすぎたら、海外に住む友達がこのケーキをすすめてくれました。ちょっとアレンジしています。
作り方
- 1
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけ、レモンの皮（すりおろし）と一緒にしておく。
-
- 2
バターと砂糖を白っぽくふんわりとするまで混ぜる。といた卵を少しずつ加える。レモン汁も加える。
-
- 3
２に、ヨーグルトを加えてまぜる。
- 4
型にバターを塗り、小麦粉（分量外）をふっておく。オーブンを１６０℃に温める。
-
- 5
いちごを４等分にし、小麦粉（分量外）をふって軽くまぜておく。
-
- 6
１に３を加えて切るように混ぜ合わせ、５のいちごも合わせる。（いちごをつぶさないように）
-
- 7
１６０℃のオーブンで１時間ほど焼く。竹串をさして何もついてこなければOK。
ケーキは、十分に冷ましてから型から外す。 -
- 8
レモン汁が残っていれば、粉糖を混ぜて型から外したケーキにかけてもGood！
コツ・ポイント
あまり神経質にならずに、作れちゃうケーキです。アメリカではもっと砂糖が多く、しっかりと甘い（甘酸っぱい）ケーキになっています。それはそれでおいしいですよ。
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