お好きな具材を千切りにしておいてください。リンゴは塩水に漬けておく。写真左奥の容器は、温泉卵を作る容器。なければ半熟卵で

どんぶり鉢に、レタスを敷き詰める。それから冷麺スープを注ぐ。

茹でた麺を水でよく洗い、水切りをして、どんぶり鉢に入れ、その上に温泉卵、リンゴ、キュウリ、ハム、キムチなどをトッピング。

今回はハマチの刺身があったので、のせてます。その場合、刺身の上に、塩麹を生のままのせてください。醤油の代わりです。