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ポロショコラ風チョコケーキ♪
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ポロショコラ風チョコケーキ♪-レシピのメイン写真

ポロショコラ風チョコケーキ♪

あんなとるて
あんなとるて @cook_40140001

多分近い味にはなったかと…
このレシピの生い立ち
生協や某コーヒーやさんに売ってるチョコのケーキが美味しくて…うちでも出来ないかなと思って。

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あんなとるて
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材料

15㌢丸型1コ分
  1. 純ココア 40㌘
  2. 生クリーム(動物性植物性どちらでも) 40㌘
  3. 無塩バター 50㌘
  4. グランマニエ(あれば) 20㌘
  5. 卵 3コ
  6. 薄力粉 10㌘
  7. チョコレート 60㌘
  8. グラニュー糖 50㌘×2
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作り方

  1. 1

    チョコレート、バターを湯煎で溶かす

  2. 2

    卵を卵黄、卵白に分け、卵白とグラニュー糖50㌘でメレンゲを作る。

  3. 3

    卵黄、グラニュー糖50㌘、生クリームを混ぜて湯煎をかけながら混ぜ、グラニュー糖を溶かす。

  4. 4

    1と3を混ぜる。この中に合わせてふるった薄力粉とココアを入れてよく混ぜる。

  5. 5

    メレンゲを入れる。泡をつぶさないように2〜3回に分けて。

  6. 6

    余熱をした170度のオーブンで25分焼く。

  7. 7

    冷蔵庫で1日冷やす。

コツ・ポイント

焼き時間が30分になるとふわふわになってしまい、ポロショコラではなくなります。

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あんなとるて
あんなとるて @cook_40140001
2010/07/08 03:07に公開
よろしくお願いします。
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