1　にんじんは皮を剥き、4cmくらいの長さに切ってから縦4等分して、面取り（煮崩れしないように！）をする。

2　鍋に①とバター・砂糖・塩・水（にんじんの高さまで）を入れる。

3　キッチンペーパーで落し蓋（4分の一までたたみ、直角になった所を手でちぎる）をして煮る。

4　竹串で刺して軟らかければ出来上がり♪煮汁がなくなってもまだ固い場合は、水を足して軟らかくなるまで煮る。