我が家の人気№1ハンバーグ♡

ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334

我が家の食いしん坊達に大人気のハンバーグ♡自慢のデミグラスソースをたっぷりとかけて召し上がれ~♬
このレシピの生い立ち
我が家の自慢のハンバーグ(*´∀`*)ノ元気のない子もこれを食べたらパワーが出ますよ~♬

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我が家の食いしん坊達に大人気のハンバーグ♡自慢のデミグラスソースをたっぷりとかけて召し上がれ~♬
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我が家の自慢のハンバーグ(*´∀`*)ノ元気のない子もこれを食べたらパワーが出ますよ~♬

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材料

4人分
  1. 玉葱 1個
  2. 合挽き肉 ( 400g
  3. ナツメ 少々
  4. 1個
  5. ★パン粉 大さじ4
  6. 牛乳 大さじ3
  7. ★ニンニク (すりおろし 2かけ
  8. ★塩・コショウ 適量
  9. チーズ(お好みで) 人数分
  10. サラダ油 適量
  11. 【デミグラスソース】
  12. 中濃ソース 大さじ4
  13. ケチャップ 大さじ8
  14. 砂糖 大さじ4
  15. 醤油 大さじ4
  16. 赤ワイン 大さじ1/2
  17. 大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れ、みじん切りした玉葱を炒める。

  2. 2

    1が冷めたら、ボールに玉葱と★を入れ粘り気が出るくらいまで混ぜる。しっかり空気を抜いて好きな大きさに成形する。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ2を焼く。お好きな焼き加減で♬裏返したらチーズをのせ蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    皿に盛り付けてから、ソース作り♬
    残った肉汁は絶対に捨てないで!!弱火でソースをひと煮立ちさせたら完成(*´∀`*)ノ

  5. 5

    ハンバーグの上にソースをかけ、人参のグラッセやマッシュポテトを添えて召し上がれ♡

コツ・ポイント

肉は焼き過ぎると硬くなるので注意して下さいね。1の工程が面倒な方は、耐熱容器に玉葱&バター5g入れレンジでチンでも大丈夫です(*ゝω・*)ノデミグラスソースは、肉汁を一緒に煮立てることで旨味アップするので絶対に捨てないで下さいね!!

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ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334
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笑顔になれる様な食卓を目指して日々…料理勉強中です╰(*´︶`*)╯♡ ■□■□■□■□■□■□ ★好きなもの・パン・チーズ・根菜類・辛いもの・抹茶・甘いもの ★苦手なもの・グリンピース・白子
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