日曜日のクッキング きんぴら
日曜日、作り置きできる常備菜を作ります。きんぴらはこんな感じで。
このレシピの生い立ち
お弁当のための常備菜作りですね。
作り方
- 1
ごぼうは斜めに薄切りしてそれから千切りします。水にさらしてあく抜きします。
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- 2
ニンジンはごぼうより少し太めに切ります。
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- 3
しめじは半分で良いですね。根元を切って、ばらしておきます。
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- 4
半分は保存袋に入れて冷凍庫へ。
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- 5
フリーザーに保存。次は何にしましょうか？
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- 6
ごぼうをざるにあげて水きりして。
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- 7
オイルを熱してごぼうを炒めます。
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- 8
次にしめじを炒めます。
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- 9
ニンジンを入れて。
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- 10
お砂糖をふって炒めます。
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- 11
そのあとに昆布つゆで味付け。お水を半カップ入れて炒め煮します。
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- 12
出来上がり。
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コツ・ポイント
キノコは好みでどうぞ。レンコンを加えても良いですね。
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