ゴロゴロ果肉の苺ジャム
4児男子母さんの台所 @cook_40132489
レシピ変更しました。ゴロゴロ果肉のいちごジャム。
パン、ヨーグルトやアイスクリームなどに♪
このレシピの生い立ち
前レシピごろごろ果肉のいちごソースを見直しジャムレシピに変更しました。今まで作ってレポしてくださった方に感謝です。
ゴロゴロ果肉の苺ジャム
レシピ変更しました。ゴロゴロ果肉のいちごジャム。
パン、ヨーグルトやアイスクリームなどに♪
このレシピの生い立ち
前レシピごろごろ果肉のいちごソースを見直しジャムレシピに変更しました。今まで作ってレポしてくださった方に感謝です。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごをよく洗いヘタを取り水気を取り小鍋に入れ砂糖をまぶして2時間～半日置く
(大粒ないちごは切って入れる) -
- 2
①を弱火にかけ最初は水分が出てブクブク大きな泡が出てきます、泡がなくなりグツグツしたらとろ火にし灰汁を取りながら煮る
-
- 3
水分が減りとろみがついてきたらレモン汁を加え少し煮て火を止め熱いうちに瓶に詰める
-
- 4
白ワインを少し加えても美味♪
-
- 5
アオハタの大きめジャム瓶250㌘にぴったりサイズです。
-
- 6
いちご大きめサイズ一パック240gで砂糖80g、レモン汁小さじ1弱で作り仕上がり222gでした。
-
コツ・ポイント
いちごを火にかける時は焦げ付かないよう混ぜながら様子を見ながら煮詰める。
いちごは半分の果肉を潰しながら半分はごろごろ果肉を残しながら煮るといいかも。
つくれぽ
年の離れた息子達4人の母です。つくれぽ有難うございます♪お返事が遅くなる事もありますすみません。此方キッチンに目を通して下さり感謝です。材料高騰中貴重な材料、時間を割きレポ感謝しております。戴いたレポは有難く拝見しております。
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