牛乳パックでミニミニ山食♪
のはままん @cook_40052178
型がなくたって!!
側面に焼き色がつかなくったって!!
山食は山食!!(>o<)
しっとりふわふわです！
このレシピの生い立ち
型もパウンド型も壊れてないけど焼いてみたくてσ(^_^;
牛乳パックでミニミニ山食♪
型がなくたって!!
側面に焼き色がつかなくったって!!
山食は山食!!(>o<)
しっとりふわふわです！
このレシピの生い立ち
型もパウンド型も壊れてないけど焼いてみたくてσ(^_^;
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳パックを7～8ｾﾝﾁくらいの高さになるように切り内側にオーブンシートを敷く。
- 2
●を混ぜ、そこに水分を加えこねる。最初は、べちゃっとして手につくけどちゃんとまとまります！
- 3
まとまってきたらバターを加えこねる。またべちゃっとしてるけど大丈夫(^.^)b滑らかになるまで叩いてこねて！！
- 4
滑らかになったらひとまとめにしてボウルに入れてしっかりラップをして暖かい所で１時間くらい一次発酵！目安は生地が２倍。
- 5
ガス抜きをして生地を５等分にし、また丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム(記事を休ませる時間)20分。
- 6
ガス抜きをしつつ楕円に伸ばし、長い両辺を折り長細くし端からくるくるっと巻いて(短いロールケーキみたい)牛乳パックの中へ。
- 7
二次発酵。生地がつかないように大きめのザルなどの上から濡れ布巾をかけ暖かい所で１時間くらい。＊オーブン200℃余熱開始
- 8
生地がパックと同じくらいまで膨らんだら余熱したオーブンで12分～。焦げるのが気になるときは途中アルミをかけてください。
- 9
焼き上がったらすぐにパックから出しケーキクーラーなどで冷まして出来上がり!!
コツ・ポイント
根気よく艶がでるまでよーくこねる！
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