甘酸っぱい！青トマトのフライ
misumisu07 @misumisu0722
酸味の強い青いトマトは揚げると甘味が増して甘酸っぱい味になります。
トマトフライなのにちょっとスイーツ感覚で頂けます。
このレシピの生い立ち
青トマトを送って頂いたのでどうやって食べようか悩んでフライに。
甘酸っぱい！青トマトのフライ
酸味の強い青いトマトは揚げると甘味が増して甘酸っぱい味になります。
トマトフライなのにちょっとスイーツ感覚で頂けます。
このレシピの生い立ち
青トマトを送って頂いたのでどうやって食べようか悩んでフライに。
作り方
- 1
青トマトは厚めにスライスし、塩を振ってしばらく置きます。
-
- 2
ペーパーで水気を拭き、玄米粉→溶き卵→パン粉の順にまぶしつけ温めた油でからりと揚げます。
-
- 3
＊揚げると甘味と酸味が増し、レモンパイを食べてるような味に。
コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/68279474.html
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