こんにゃくを5mm幅に切り、真ん中に2cmくらいの切れ目を入れ、切れ目にこんにゃくの端を入れてクルリンする。

鍋でお湯を沸とうさせ、こんにゃくを入れて一煮立ちさせ、臭みをとる。
ザルに上げ、サッと水洗いする。

鍋にサラダ油適量入れこんにゃくを炒めながら、七味以外の調味料を入れる。