さくほろ♡香ばしいきなこのクッキー

ぱりぱり☆ @cook_40044741
口の中でほろっとほどけるようなクッキーをバターを使わずに作りました。アレルギー対応なのが嬉しい♡プレゼントにもおすすめ☆
このレシピの生い立ち
かわいい絞り出しクッキーをバターを使わずに作りたかったために、柔らかめな生地として考えました。生地量に対して少し菜種油の量が多いため、油分が気になる方は小さじ1程度を豆乳または水に置き換えてみてもいいと思います。
さくほろ♡香ばしいきなこのクッキー
口の中でほろっとほどけるようなクッキーをバターを使わずに作りました。アレルギー対応なのが嬉しい♡プレゼントにもおすすめ☆
このレシピの生い立ち
かわいい絞り出しクッキーをバターを使わずに作りたかったために、柔らかめな生地として考えました。生地量に対して少し菜種油の量が多いため、油分が気になる方は小さじ1程度を豆乳または水に置き換えてみてもいいと思います。
作り方
- 1
ボウルに粉類を合わせてふるう。☆の材料は計量しておく。オーブンを予熱しておく。
- 2
ボウルの中になたね油を入れ、手でこすり合わせるように混ぜる。そぼろ上になったらメープルシロップを入れてひとまとめにする。
- 3
口金が付いた絞り袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板の上に絞り出す。
- 4
160度のオーブンで10分焼き、150度に下げて15~18分焼く。
コツ・ポイント
菜種油をつかう生地の場合、普通のクッキーの作り方と違ってすぐに生地を焼成するようにしてください。※酸化しやすいため、生地を置くと油臭さがでたり、油が分離して生地が美味しくなくなります。また、液体を入れた後は粉を混ぜすぎないようにしてください
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