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ナスとベーコンのニンニク醤油炒め
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ナスとベーコンのニンニク醤油炒め-レシピのメイン写真

ナスとベーコンのニンニク醤油炒め

アボジ
アボジ @cook_40116839

材料切ってサッと炒めるだけ！簡単で美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
ナスが安い時に買い置きしていましたが、焼きナスや定番料理に飽きたのと、逆にアスパラベーコン炒めが作りたかったけどアスパラが高かったので作ってみました

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ナスが安い時に買い置きしていましたが、焼きナスや定番料理に飽きたのと、逆にアスパラベーコン炒めが作りたかったけどアスパラが高かったので作ってみました

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ナスとベーコンのニンニク醤油炒め

アボジ
アボジ @cook_40116839

材料切ってサッと炒めるだけ！簡単で美味しい一品です。
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ナスが安い時に買い置きしていましたが、焼きナスや定番料理に飽きたのと、逆にアスパラベーコン炒めが作りたかったけどアスパラが高かったので作ってみました

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材料

3人分
  • ニンニク薄切り 2片
  • ナス(5mm厚くらいにカット) 2本
  • 玉ねぎ(5mm厚くらいにカット) 1/2個
  • ベーコン(野菜に合わせてカット) 150g
  • サラダ油 大さじ2杯
  • 塩コショウ 適量
  • 酒 大さじ2杯
  • 醤油 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を引いて弱火でニンニクの香りを出しながら加熱する

  2. 2

    玉ねぎ、ナスを入れ酒を回しかけ塩コショウをして火を通す

  3. 3

    野菜がしんなりしたらベーコンを入れ、醤油を回して出来上がり

  4. 4

    お好みで青みのパセリやネギをトッピングしてください

コツ・ポイント

野菜の火加減はお好みで。少し歯応えがあるほうがオススメです。ベーコンの塩分もあるので薄めの味付けでも大丈夫です

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アボジ
アボジ @cook_40116839
2016/10/17 11:06に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす ベーコン にんにく 酒 玉ねぎ

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