簡単♪カリッとジューシー♪唐揚げ♡
ecopeco☆☆☆ @cook_40136259
カリカリ衣でお肉はとってもジューシー♪わが家の鉄板メニューです(*^ω^*)
このレシピの生い立ち
何かとカリカリした食感が好きな子供達達の為に考えたレシピです♪
簡単♪カリッとジューシー♪唐揚げ♡
カリカリ衣でお肉はとってもジューシー♪わが家の鉄板メニューです(*^ω^*)
このレシピの生い立ち
何かとカリカリした食感が好きな子供達達の為に考えたレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉はフォークでブスブスと刺し、大きめの一口大に切ってポリ袋やジップロック等に入れる。
- 2
＊の調味料を加えて、袋の上からよく揉む。15分〜半日程漬ける。
片栗粉＋小麦粉を2:1で混ぜ合わせておく。 - 3
揚げ油を170℃に温め鶏肉を合わせておいた粉にひとつづつ付けて油に投入していく。薄く色づいたら一旦取り出す。画像くらい
-
- 4
2〜3分置いたら油の温度を200℃近くまで上げ、2度揚げする。
衣がカリッといい色になったら出来あがり(*^ω^*) - 5
2018.8.18話題入りさせて頂きました♪つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました(人•ᴗ•♡)
コツ・ポイント
粉の比率と2度揚げがポイントです♪油は少なめで大丈夫です！漬けこみ過ぎるとしょっぱくなってしまうので注意して下さい。
是非、お好みのだし醤油をお使い下さい(*^^*)
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