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れんこんとベーコンの甘酢きんぴら
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れんこんとベーコンの甘酢きんぴら-レシピのメイン写真

れんこんとベーコンの甘酢きんぴら

ミキコシ
ミキコシ @cook_40034045

お酢を加えた変わりきんぴら
さっぱり味で、そのままで沢山食べられます♪
このレシピの生い立ち
さっぱりと食べたくてお酢を加えました。

お酢を加えた変わりきんぴら
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さっぱりと食べたくてお酢を加えました。

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れんこんとベーコンの甘酢きんぴら

ミキコシ
ミキコシ @cook_40034045

お酢を加えた変わりきんぴら
さっぱり味で、そのままで沢山食べられます♪
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さっぱりと食べたくてお酢を加えました。

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材料

2人分
  • れんこん 200g
  • ベーコン 60g
  • ※しょうゆ 大さじ1
  • ※酢 小さじ2
  • ※砂糖 大さじ1弱
  • ※酒 大さじ1
  • 鷹の爪 3本
  • ごま油 小さじ1
  • 炒りごま(白) 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんは薄さ3mmくらいのいちょう切りにして、酢水にさらしてアクを抜く。
    ベーコンは2,3cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、鷹の爪、水気を切ったれんこんとベーコンを入れて炒める。

    • れんこんとベーコンの甘酢きんぴら作り方2写真
  3. 3

    れんこんに油が回ったら、※の調味料を加えて、炒め煮る。

    • れんこんとベーコンの甘酢きんぴら作り方3写真
  4. 4

    汁気がなくなり、れんこんに火が通ったら、仕上げに白ごまを振り混ぜる。

コツ・ポイント

油が多いベーコンの場合、2で余分な油をふき取ります。
すっぱいのが好みなら、お酢を大さじ1にしても美味しいです。

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ミキコシ
ミキコシ @cook_40034045
2009/01/11 11:58に公開
お料理とお酒、ジャイアンツが大好きです♪平日は働く主婦ですが、毎日楽しみながらキッチンに立っています。ママ&妹と楽しくクックやってます☆
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん ベーコン 酒 トウガラシ

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