下味しっかり！タレなしでもおいしい餃子
つきたま☆ @cook_40129084
タレをつけずにそのままでもおいしいから、減塩にもなります☆
しかも、野菜もたっぷりでヘルシー☆☆
このレシピの生い立ち
3才の子供が小皿に残った醤油やポン酢を飲む癖がついてしまい。。それを阻止するためにタレがなくても食べられるレシピを考えました
根本的な解決ではないですけど。。
下味しっかり！タレなしでもおいしい餃子
タレをつけずにそのままでもおいしいから、減塩にもなります☆
しかも、野菜もたっぷりでヘルシー☆☆
このレシピの生い立ち
3才の子供が小皿に残った醤油やポン酢を飲む癖がついてしまい。。それを阻止するためにタレがなくても食べられるレシピを考えました
根本的な解決ではないですけど。。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜とニラはみじん切りにします。やや大きめに切ると食べごたえが出ておいしいです
- 2
切った野菜に塩適量（分量外）を振って軽く塩揉みします
10分ほど放置します - 3
時間が経ったら2を軽く水切りし、挽き肉と◎印の調味料を全て入れます
- 4
粘りがでるまでひたすら混ぜましょう
混ぜ終わったら、冷蔵庫で30分寝かせます - 5
皮で包みます
皮全体を水で濡らしてからタネを包むと、破れにくくて包みやすいです
スプーンの背を使うと水が塗りやすいです - 6
ホットプレートを一番高い温度で熱し、油をひきます
餃子を並べて蓋をします - 7
5分ほど焼いたら、お湯を餃子の1/3ぐらい入れてまた蓋をします
- 8
お湯がほとんど蒸発したらふたを開けて、胡麻油をたらーっとたらします
焼き加減を見て、いただきます！！
コツ・ポイント
とにかく野菜はたっぷり！
下味はお好みでアレンジすれば、オリジナルの餃子になります♪
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