水に粉ミルクを溶いておく。ゆでうどんはレンジで1分程チンしておく。

ベーコン、しめじは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄く切る。ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、香りが出てきたら、ベーコン、しめじ、玉ねぎを入れ、炒める。

火が通ったら、溶いておいた水＋粉ミルクとスライスチーズ、粉チーズを入れ、塩で味を整える。

温めておいたゆでうどんを入れて、具材とよく絡めたら卵を割り入れ、火を消す。

火を消した状態で、卵をよく全体に絡め、盛り付ける。

上からブラックペッパーをかける。