苺ジャムで☆いちごミルククッキー♪
苺の甘い香りと練乳の優しい味。。
サクサクで可愛いクッキーです♪♪ (一部見直しました)
このレシピの生い立ち
お店に売られてたピンク色の可愛いクッキーに一目惚れし作ってみたくて☆
いろんなレシピを参考に作ってみました。
苺ジャムで☆いちごミルククッキー♪
苺の甘い香りと練乳の優しい味。。
サクサクで可愛いクッキーです♪♪ (一部見直しました)
このレシピの生い立ち
お店に売られてたピンク色の可愛いクッキーに一目惚れし作ってみたくて☆
いろんなレシピを参考に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻します。
- 2
小さめのボウルに苺ジャムと練乳を混ぜて更に食紅を入れよ〜く混ぜ合わせます。
- 3
別のボウルにバターを入れ ゴムべらか泡立て器でマヨネーズ状にします。
- 4
③に粉糖を入れよく混ぜます。
- 5
④に②を加え更に混ぜます。
- 6
⑤にふるった薄力粉と片栗粉を入れゴムべらで切るように混ぜます。(練らないように)
- 7
まだ少し粉っぽい状態で止め 手で押しかためながらひとまとまりにしてラップをし冷蔵庫で1時間ほど休ませます。
- 8
《オーブンを160℃に予熱する》あとは好みの形に形成し 150℃に下げ約20分焼いて冷ましたら出来上がり♪
- 9
今回は手で丸め指の腹で平らにつぶして成形しました＾＾(一つ15㌘ぐらい)
- 10
焼き色をつけたくないのでアルミ箔をかぶせて焼いた所 触れた部分に焦げ色がつくのが分かりオーブンの温度を下げました。。
- 11
食紅は 専用スプーンの1/2入れてます。お好みの濃さで。
- 12
材料半分で天板1枚分です(*^_^)(*..)☆
- 13
2015.3.10
サクサク感をだしたいので薄力粉 180gから
薄力粉 160g、片栗粉 20gに訂正しました。 - 14
…訂正…
BP 3㌘からBP無しで
少し固いかな〜って思うぐらいで ほとんど変わらなかったので無しにしましたm(__)m - 15
1013/5『いちごミルク』で人気検索トップ１０入りありがとうございます。。
コツ・ポイント
粉糖の方がサクサクに出来ます。苺ジャムの量が多くなるにつれクッキーにしっとり感が増してきます。。
オーブンの温度、焼き時間はクッキーの大きさと家庭のオーブンに合わせて調整して下さい。
※薄力粉180gでも美味しく出来ます。
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