シンプル美味✿ローストビーフ
916banana @cook_40112816
家にある調味料で手軽に作れちゃう！タコ糸も使いません。あっという間に出来て味は本格的❤輸入牛ならお財布にも優しいね✿
このレシピの生い立ち
お肉屋さんのローストビーフが美味しかったので、自分でも作ってみたいと思いました。
シンプル美味✿ローストビーフ
家にある調味料で手軽に作れちゃう！タコ糸も使いません。あっという間に出来て味は本格的❤輸入牛ならお財布にも優しいね✿
このレシピの生い立ち
お肉屋さんのローストビーフが美味しかったので、自分でも作ってみたいと思いました。
作り方
- 1
牛肉を常温にして、下味の調味料をまんべんなく振り掛ける。
- 2
熱したフライパンに薄くサラダ油(分量外)をひき、全体的に肉に焼き色を付ける。
- 3
200℃に余熱したオーブンで約15分焼く。天板にオーブンシートを敷いてから焼き網を置き、その上に肉を置くと後片付けが楽！
- 4
タレ作り。先程のフライパンにローリエと赤ワインを入れ、アルコールが飛ぶまで熱し、冷ましておく。玉ねぎは薄くスライス。
- 5
ジップロックにつけだれの材料を全て入れ、肉を半日～1日浸ける。取り出してお好みの厚さにスライスして盛り付ける。
- 6
つけダレの玉ねぎを巻いたり、ホースラディッシュ(西洋わさび）を添えてどうぞ❤
コツ・ポイント
1日経ったら肉はタレから取り出して下さい。味が濃くなります。
残ったタレは焼肉のタレとして使ってみて。豚肉とか合いますよ♪
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