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夏野菜とささ身の揚げびたし
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夏野菜とささ身の揚げびたし-レシピのメイン写真

夏野菜とささ身の揚げびたし

miecoo0213
miecoo0213 @cook_40087867

よーく冷やして召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
大量にやってきた夏野菜。
さっぱり、いっぱい食べたい時はこれ!

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miecoo0213
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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • かぼちゃ 6分の1個
  • ピーマン 2個
  • ささ身 2本
  • ☆麺つゆ 大さじ3
  • ☆お酢 大さじ5
  • ☆しょうが(チューブ) 1cmくらい
  • ☆出汁の素 少々
  • ☆鷹の爪 1本
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆水 大さじ2
  • 大根おろし 好きなだけ
  • 好きな薬味 好きなだけ
  • 片栗粉 適当
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作り方

  1. 1

    ささ身を適当な大きさに切って、片栗粉をまぶして、揚げる

  2. 2

    茄子は、皮目に格子状に切り目を入れて食べやすい大きさに切る。

    ピーマン、カボチャも食べやすい大きさに

  3. 3

    野菜を素揚げする

  4. 4

    揚げたささ身と、素揚げした野菜を
    混ぜ合わせた☆をかけて、冷蔵庫で冷やす

  5. 5

    大根おろしと、お好きな薬味を乗せて
    召し上がれ~♪

コツ・ポイント

この日は無かったけど、ズッキーニ、おくら、ししとうなどを入れるのもオススメ。

酸味は、お好みで調整してくださいね。

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miecoo0213
miecoo0213 @cook_40087867
2010/07/17 02:25に公開
結婚以来、ずーっとぐ~たら兼業主婦。結婚するまで料理をしたことなく未だに悪戦苦闘。2013年、まさかの長男出産。ますます料理の必要を迫られ、焦りまくる毎日です。
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす 片栗粉 かぼちゃ ピーマン 大根おろし ささみ トウガラシ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18196817
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