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甘辛つくねと蓮根のタパス
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甘辛つくねと蓮根のタパス-レシピのメイン写真

甘辛つくねと蓮根のタパス

Anthea花子
Anthea花子 @cook_40045247

甘じょっぱいつくねとサクサク蓮根を食べればお酒も進んじゃいます
このレシピの生い立ち
蓮根の美味しい季節なので、つくねと合うんじゃないかと作ってみました

甘じょっぱいつくねとサクサク蓮根を食べればお酒も進んじゃいます
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蓮根の美味しい季節なので、つくねと合うんじゃないかと作ってみました

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Anthea花子
Anthea花子 @cook_40045247

甘じょっぱいつくねとサクサク蓮根を食べればお酒も進んじゃいます
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材料

2人分
  • 鳥ももひき肉 150g
  • 蓮根(小) 2本
  • 醤油 大1
  • みりん 大1
  • 砂糖(三温糖) 中1
  • 片栗粉 大1
  • 生姜すりおろし 一片
  • 大葉 2枚
  • 胡麻 少々
  • レタス 1枚
  • 日本酒 大1
  • サラダオイル 大1
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作り方

  1. 1

    ひき肉にすった生姜、片栗粉を入れてよく混ぜる

    • 甘辛つくねと蓮根のタパス作り方1写真
  2. 2

    蓮根は皮をむき、一口サイズに切り、レンジ600wで30秒ほど加熱して串に刺す

  3. 3

    フライパンにオイルをひき、串に刺したつくねの両側を焦げ目がつくまで炒めてから、れんこんを入れ、調味料を入れ炒める

    • 甘辛つくねと蓮根のタパス作り方3写真
  4. 4

    お酒を入れて蓋をして弱火で3,4分火を通し、できたらレタスの上に置き、胡麻をふる

コツ・ポイント

お醤油を少し焦がすと美味しくなります

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Anthea花子
Anthea花子 @cook_40045247
2016/10/18 07:13に公開
美味しいものを作って写真を撮って食べることが大好きです。音楽、料理、旅行がライフワークです。今までこちらに作ったレシピを詳しくご紹介しています。http://venezia554.exblog.jp/ぜひ、遊びに来てくださいね^^/
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このレシピのキーワード

つくね 大葉 ひき肉 レタス 片栗粉 れんこん 鶏もも肉 日本酒 ゴマ

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