人参、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。鷹の爪は小口切りにする。

フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくと鷹の爪を炒める。

人参、玉ねぎも入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。

合わせた＊と、油を切ったツナ缶を入れる。

茹であがる少し前であげたパスタを４に入れて絡める。

パスタを皿に盛り、真ん中にくぼみをつけ、塩を混ぜたマスカルポーネチーズを乗せてできあがりです。