鶏ももは皮をむいて、身のみ使用する。適度な大きさに切る。

フードプロセッサーに入れ,
さらに卵、ニンニクチューブ、生姜チューブ、鶏がらスープの素、塩コショウを入れ混ぜる。

もも肉に粘り気が出るまで混ぜたら木綿豆腐を入れ、さらに混ぜる。

混ぜ終わった状態

団子状にして、沸騰したお湯でゆでる。
大きさによってゆで時間は変わるので、必ず一つ芯まで火が通ってるか確認する

盛り付け。

お好みで、オクラや削り節をのせ、ゆずポン酢をかける。