鶏肉を削ぎぎりの容量で、半分に切り、火が通りやすいように包丁で数ヶ所刺しておく。

お肉をビニール袋などにいれ、しょうゆと酒でもみこみ冷蔵庫で30分くらい休ませる。忙しい方は省略しても大丈夫です。

その間に玉ねぎをスライスして水にさらす。10分したら辛みを出すため玉ねぎを手でもみ流水で洗う。ｸﾀっとしたら水気を切る。

油をしいたフライパンで皮目から焼く。焦げ目がついたら裏返して焼く。続きうちは※です。各家庭でお好きな焼き方で大丈夫です。

☆をよく混ぜ合わせ、玉ねぎと絡める。
お肉にのせて完成☆

※焼く時は中まで火が通るようにします。うちは酒を加え蓋をして1.2分加熱して火を止め、ﾀｵﾙで巻いて余熱で火を通します。