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トマトとナスの包みあげ
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トマトとナスの包みあげ-レシピのメイン写真

トマトとナスの包みあげ

魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
新潟県魚沼地域 (魚沼市・小千谷市・十日町市・津南町・長岡市川口)JA魚沼管内

トマトとナスがチーズと相性バッチリ!
このレシピの生い立ち
今まで広報誌に掲載したJA十日町 食育サポーター考案の美味しいレシピです!
野菜をふんだんに使ったアイデアレシピがいっぱいです!

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魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
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材料

4人分
  • なす 1個
  • カルビタトマト 2個
  • 青じそ 10枚
  • スライスチーズ 4枚
  • ぎょうざの皮(大判) 16枚
  • A 小麦粉 大さじ1
  • A 水 大さじ2
  • B みそ 40g
  • B 酒 15g
  • B 豆板醤またはコチュジャン 少々
  • B さとう 15g
  • B 白ごま(いり) 適量
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作り方

  1. 1

    Bの材料をすべて鍋に入れる。

  2. 2

    鍋を弱火にかけながら練り混ぜ、アルコール分をとばし、みそソースを作る。

  3. 3

    なすは粗めの千切りにし、塩水につけ、ペーパータオルで水気をとる。

  4. 4

    カルビタトマトはへたを取り8等分、青じそは縦半分に切り、ペーパータオルで水気をとる。スライスチーズは4等分に切る。

  5. 5

    小さめのボールにAを入れて溶いておく。

  6. 6

    ぎょうざの皮に、青じそ・チーズ・トマト・②のみそ・ナスの順に重ね⑤を上半分の縁にぬりぎょうざのように包む。

  7. 7

    180℃の油でカラッと揚げてできあがり。

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魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
2018/04/20 01:30に公開
新潟県魚沼地域 (魚沼市・小千谷市・十日町市・津南町・長岡市川口)JA魚沼管内
魚沼のうまいはココにある!JA魚沼が運営する公式COOKPAD!JA魚沼管内(魚沼市、小千谷市、十日町市、津南町、長岡市川口)のうんめぇレシピを大公開!魚沼地域の地場野菜を使ったレシピ、山菜レシピ、伝統料理、米粉レシピを紹介中✨フォロー待ってます💛地元や国産の野菜はみんなを元気にするパワーフード💪JAは地産地消&国消国産を推進しています😊※合併前のJA十日町のアカウントを引き継いで2024.2~JA魚沼が運営しています※2024.1.31まではJA十日町として運営していたため、1.31以前はJA十日町の表記があります。
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このレシピのキーワード

なす 大葉 酒 コチュジャン 味噌 小麦粉 スライスチーズ

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