にんじんは皮をむいて細かくサイの目切り、しいたけも同じく細かく。
春菊は洗ってみじん切りに。

熱したフライパンにごま油を少量入れ、豚ひき肉を炒める。
色が変わってきたらにんじん、しいたけを加えて炒める。

火が通ってきたら春菊を投入。
しんなりして火が通ったら少量の塩、醤油を数滴入れ味付けを。

とろみをつける場合は、片栗粉、またはWAKODO和風あんかけの素、とろみの素を使ってとろみをつける。