卵を割ってよくかき混ぜます。そこに砕いたナチュラルチーズを足して混ぜます。

1.で薄焼き卵焼きを作ります。

薄焼き卵焼き⏩

豚ロースブロックを薄くスライスして脂の部分をカットして長方形に整形する。

豚ロースよりもやや一回り小さく薄焼き卵焼きも整形して、豚ロースに乗せ、さらに茹でたほうれん草も中央に乗せる。

豚ロースを外側にして巻いていく(真ん中から準にほうれん草、卵焼き、豚肉になる)

鍋にお湯を沸かし、醤油、味醂、日本酒、鰹節を足して一煮たちさせます。

6.で作ったロールを7.のだし汁に入れて蓋をしたまま弱火で30分間煮てから、火を止めてから30分間蓋をしたまま蒸らします。

盛り付け例⏩

ズームアップしたもの⏩