紅茶クッキー（卵あり
じょん＊です @cook_40140691
卵なしと違い優しい口当たりになります。前のアカウントで公開したレシピとおなじクッキーです。
このレシピの生い立ち
さっくりとした、卵を使ったクッキーが食べたくなったので(^-^)
紅茶クッキー（卵あり
卵なしと違い優しい口当たりになります。前のアカウントで公開したレシピとおなじクッキーです。
このレシピの生い立ち
さっくりとした、卵を使ったクッキーが食べたくなったので(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
（（下準備））
バターは常温に戻しておきます(レンジで温めても良い)。
薄力粉はふるいにかける(やらなくても大丈夫)。 - 2
柔らかくなったバターに砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。画像くらいでおk
-
- 3
卵(卵黄or全卵)を加えよく混ぜ、ふるいにかけた薄力粉を一度に加えさっくり混ぜる。※全卵だと画像のようになります
-
- 4
紅茶を入れます。
アールグレイ、アッサム、セイロンなどお好みで入れ生地にまんべんなく行き渡るようにゴムベラで混ぜます - 5
このままだと柔かく扱い難いのでラップにまとめて冷凍庫へ。20分位で硬くなります。型抜きの場合は伸ばしてから冷やして下さい
- 6
オーブンを170度に予熱しましょう。そしてその間に型抜きを。私の場合は丸めて押しつぶして鉄板に並べました。
- 7
3~6㎜の厚さで16分焼きます。オーブンの段の高さなどによって焼き時間を調節してください。
- 8
焼色を見てとりだし、冷まして完成です。
-
コツ・ポイント
全卵だとどうしても生地がベチャッとしてしまうので型抜きではなく、丸めて押しつぶす方法をオススメします。
もし、生地がパサ付きまとまらない場合は牛乳や豆乳を加えてください。少量でしたら水でも差し支えないです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18192038
