ボイルキャベツとりんごと✡ナッツのサラダ
竹輪も入ってます♪キャベツをサッとボイルして秋の味覚ピカピカの林檎と♪ドレッシングサラダです♪
このレシピの生い立ち
野菜室を開けて、目についたのがキャベツとりんごでした。メインはスペアリブなのでサラダにしました。竹輪は2本だけ余っていたものです。いい働きしてます。ミックスナッツはマイブームです。癖になります♪
ボイルキャベツとりんごと✡ナッツのサラダ
竹輪も入ってます♪キャベツをサッとボイルして秋の味覚ピカピカの林檎と♪ドレッシングサラダです♪
このレシピの生い立ち
野菜室を開けて、目についたのがキャベツとりんごでした。メインはスペアリブなのでサラダにしました。竹輪は2本だけ余っていたものです。いい働きしてます。ミックスナッツはマイブームです。癖になります♪
アプリでひらく作り方
- 1
ドレッシングの分量を全て合わせておきます。キャベツを茹でるお湯をかけて置きます。（塩をひとつまみ入れます。）
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- 2
キャベツです。手で千切リました。芯の部分は薄切りにしておきます。
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- 3
塩を入れ、沸騰したお湯に入れて、ゆっくり5回くらいかき混ぜて、すぐにボールに取ります。水分を切り、広げて冷まします。
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- 4
急ぐ場合は冷水にとって冷まします。ボールを斜めに傾けておくと水分がよく切れます。
- 5
林檎はよく洗って皮をむかず、芯を真直ぐ落し、イチョウの薄切りに。塩水で色どめします。竹輪2本も薄い輪切りにします。
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- 6
ボイルしたキャベツ、林檎、竹輪を大きめのボールに入れてドレッシングと混ぜ合わせます。
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- 7
ミックスナッツをポリ袋に入れすりこ木で叩き、一緒に混ぜ合わせます。多めに入れても美味しいです♪均等に潰せなくても大丈夫♪
-
コツ・ポイント
キャベツは本当にサッと茹でるだけでオッケーです。可能なら大きめのボール、ザルなどに広げて冷まします。ミックスナッツは是非試して頂きたいです。歯ごたえと香ばしさがたまりません♪ドレッシングには寿司酢がおすすめ♪甘みを足さなくてもいいんです♪
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