パンプキンカレースープのカル・ボウル
USAライス連合会 @cook_40117099
スープにぴったりのおコメ、カルローズで少しスパイシーなスープボウルはいかが？
ハロウィンのメインディッシュにどうぞ★
このレシピの生い立ち
今年のハロウィンは、ひと味違うアクセントを効かせたかぼちゃ料理を！
カレー粉が効いた、パンプキンカレースープとライスを一緒のオシャレなボウルメニューです。
はちみつと粗びき黒こしょうで味付けしたチキンがポイントです。
パンプキンカレースープのカル・ボウル
スープにぴったりのおコメ、カルローズで少しスパイシーなスープボウルはいかが？
ハロウィンのメインディッシュにどうぞ★
このレシピの生い立ち
今年のハロウィンは、ひと味違うアクセントを効かせたかぼちゃ料理を！
カレー粉が効いた、パンプキンカレースープとライスを一緒のオシャレなボウルメニューです。
はちみつと粗びき黒こしょうで味付けしたチキンがポイントです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は塩をふりはちみつを塗る。粗びき黒こしょうを全体にふり、180℃のオーブンで15分ほど焼き、そぎ切りにする。
- 2
かぼちゃは皮をむき、種とワタを取り除き、薄切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。 - 3
鍋にバター、サラダ油を入れて溶かし、玉ねぎを入れ透き通るまで炒める。
かぼちゃを入れて崩れるまで弱火でじっくりと炒める。 - 4
3にカレー粉を入れてサッと炒め、水、コンソメキューブを入れ、煮立ったら、弱火で5分ほど煮る。
- 5
ミキサーに入れてなめらかになるまで攪拌し、裏ごしする。
- 6
5を再び鍋にもどして火にかけ、牛乳を入れてのばし、塩、こしょうで味を調える。
- 7
キャベツはザク切りにし、色よくゆでる。にんじんは4cm長さの拍子木切りにし、ゆでておく。
- 8
器にカルローズを盛りつけ、1、7を盛りつけ、6をまわりに注ぐ
コツ・ポイント
少し手間ですが、かぼちゃはきちんと裏ごしした方が口当たりがなめらかになります。
つくれぽ
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