じゃがいも皮をむき、乱切りにして水にさらす。

にんじんは５mmの輪切りを５枚作り、湯がいてかぼちゃの型でくり抜く。ナイフで目と鼻と口を作る。

残りのにんじんは皮をむき乱切り、たまねぎは串切りに切る。ブロッコリーは小房に分ける。プチトマトはへたをとっておく。

はんぺんはおばけの型で抜き、焼きのりで顔を作る。

鍋に(A）を入れ、ひと煮立ちしたら(B)を入れて煮込む。

かぼちゃの形の人参とおばけのはんぺんを飾ってできあがり。