玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは皮をむいて角切りにする。にんにくはみじん切りにする。

ソーセージは、爪の形にくり抜き、指のしわ風に包丁で切れ目を入れて軽くソテー。パプリカを爪の形に切りレンジで軽く火を通す。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて炒め香りがたったら野菜を加えて炒める。水とトマト缶と✩を加えて20分煮込む。

器に盛り、ソーセージを器のふちにたてかける。爪の形にカットしたパプリカをソーセージの先端につける。