ボールに卵を割りほぐし、粉チーズ、塩を入れて混ぜ合わせておく。

豚ロースをスジ切りし、塩コショウ、味の素で下味をつけ、小麦粉をまぶす。

2を卵液→パン粉→卵液の順につけ、中火に熱したフライパンで焼く。

片面がきつね色に焼けたらひっくり返し、フタをして弱火にする。
数分焼いて、パチパチ音がし始めたら完成。