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さっぱり＆柔らか☆牛ロースの和風マリネ
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さっぱり＆柔らか☆牛ロースの和風マリネ-レシピのメイン写真

さっぱり＆柔らか☆牛ロースの和風マリネ

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

牛ロース肉のさっぱりマリネ☆
玉ねぎの効果でお肉も柔らか！
漬けた玉ねぎと一緒に食べるとより美味しいです♪
このレシピの生い立ち
牛肉をサッパリと食べたくて

牛ロース肉のさっぱりマリネ☆
玉ねぎの効果でお肉も柔らか！
漬けた玉ねぎと一緒に食べるとより美味しいです♪
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牛肉をサッパリと食べたくて

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さっぱり＆柔らか☆牛ロースの和風マリネ

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

牛ロース肉のさっぱりマリネ☆
玉ねぎの効果でお肉も柔らか！
漬けた玉ねぎと一緒に食べるとより美味しいです♪
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牛肉をサッパリと食べたくて

牛ロース肉のさっぱりマリネ☆
玉ねぎの効果でお肉も柔らか！
漬けた玉ねぎと一緒に食べるとより美味しいです♪
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材料

一人前
  • ＜ 具材 ＞
  • 牛肉（ロース） 約１００ｇ
  • 玉ねぎ １/４玉
  • 鷹の爪 １本
  • ＜ 調味料 ＞
  • 塩 ひとつまみ
  • みりん 小さじ２杯
  • めんつゆ（ストレートタイプ） 大さじ２杯
  • ポン酢 大さじ２杯
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライサーで薄切りにして水にさらしておく

    • さっぱり＆柔らか☆牛ロースの和風マリネ作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパー等で水気をよくきったら鷹の爪と調味料（塩、みりん、めんつゆ、ポン酢）に漬ける

    • さっぱり＆柔らか☆牛ロースの和風マリネ作り方2写真
  3. 3

    薄切りにした牛ロース肉を熱したフライパンで焼く
    （片面５秒ずつ位のレアで）

    • さっぱり＆柔らか☆牛ロースの和風マリネ作り方3写真
  4. 4

    先程の玉ねぎと和えたタレに漬ける

    • さっぱり＆柔らか☆牛ロースの和風マリネ作り方4写真
  5. 5

    １時間ほど漬けたら仕上げに粗挽きのブラックペッパーをたっぷりかけて完成です
    玉ねぎを巻いて食べるとＧｏｏｄ！！

    • さっぱり＆柔らか☆牛ロースの和風マリネ作り方5写真

コツ・ポイント

・肉はさっと炙る程度でＯＫ
・濃いめの味が好みの方は漬け込み時間を増やして調整して下さい

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2016/11/02 06:13に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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