豆腐とキノコのあんかけ
そのままでもご飯にかけてもあったか美味しいです♪
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寒くなって来たので温かいものが食べたくなって。
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寒くなって来たので温かいものが食べたくなって。
キノコ類(今回はえのき、エリンギ)、にんじん、油揚げを切る。
鍋に油をいれキノコ類、にんじんをサクッと炒める。
全体に油が馴染んだら、めんつゆと湖を入れ煮込む。
沸騰したら油揚げを入れ、とろみをつける
とろみがついたら、サイの目に切った豆腐を入れひと煮立ちしたら火を止め出来上がり。
豆腐から水分が出るので固めにとろみをつけたほうがいいと思います。分量以上必要かも⁉
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