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カリフラワーの湯豆腐(セロリだれ)
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カリフラワーの湯豆腐(セロリだれ)-レシピのメイン写真

カリフラワーの湯豆腐(セロリだれ)

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

ほっくりとした食感、やさしい甘み。実はカリフラワーは鍋の具にすると、とても美味しい野菜です。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

ほっくりとした食感、やさしい甘み。実はカリフラワーは鍋の具にすると、とても美味しい野菜です。
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茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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カリフラワーの湯豆腐(セロリだれ)

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

ほっくりとした食感、やさしい甘み。実はカリフラワーは鍋の具にすると、とても美味しい野菜です。
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茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

ほっくりとした食感、やさしい甘み。実はカリフラワーは鍋の具にすると、とても美味しい野菜です。
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材料

4人分
  • カリフラワー 300g
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 茅乃舎だし【A】 1袋
  • 水【A】 800ml
  • 茅乃舎だし【B】 1袋
  • 醤油【B】 大さじ1
  • セロリ【B】 1本
  • 湯【B】 50ml
  • 胡麻油【B】 小さじ2
  • 唐辛子【B】 1本
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作り方

  1. 1

    カリフラワーは小房にわけ、豆腐は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    土鍋に【A】(だしは袋のまま)を入れて火にかける。

  3. 3

    セロリはみじん切りにし、【B】(だしは袋を破る)を混ぜ合わせてたれを作り、容器ごと鍋に入れる。

  4. 4

    沸騰したらカリフラワーと豆腐を加え、タレにつけていただく。

コツ・ポイント

混ぜるだけの絶品セロリだれは、容器ごと鍋に入れ、温めるのがポイントです。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
2016/10/21 01:26に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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このレシピのキーワード

湯豆腐 セロリ カリフラワー 湯 絹ごし豆腐 トウガラシ

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