レモンで爽やか☆香り野菜の混ぜそば

レモンで爽やか☆香り野菜の混ぜそば-レシピのメイン写真

レモンで爽やか☆香り野菜の混ぜそば

Mavistan @cook_40054353

冷たくてさっぱり、低カロリー。
いつもの野菜で爽やかな混ぜそばを。
このレシピの生い立ち
冷たくてさっぱり。
低カロリーな物が食べたくて。

冷たくてさっぱり、低カロリー。
いつもの野菜で爽やかな混ぜそばを。
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冷たくてさっぱり。
低カロリーな物が食べたくて。

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Mavistan @cook_40054353

冷たくてさっぱり、低カロリー。
いつもの野菜で爽やかな混ぜそばを。
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冷たくてさっぱり。
低カロリーな物が食べたくて。

冷たくてさっぱり、低カロリー。
いつもの野菜で爽やかな混ぜそばを。
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冷たくてさっぱり。
低カロリーな物が食べたくて。

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材料

1人分

冷麦（素麺、パスタでも可） 80~100g
トマト 1個
玉ねぎ（青ネギでも可）お好きなだけ
茗荷 1個
青じそ（ディル、イタリアンパセリ、パセリ、バジルでも可）お好きなだけ
レモン汁 1/4個分
オリーブオイル 10ml
塩適量
白だし 10ml

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作り方

1

野菜、ハーブを微塵切りにする。
（大きさはお好みで変えて下さい。）
2

①をオリーブオイル、レモン汁、塩で和える。塩味は少しきつめがお勧め。冷蔵庫で冷やしておく。
3

麺を茹で、氷で締める。
4
器に白だし（原液）を張り、麺を盛り付ける。
上から②を乗せて、出来上がり。

コツ・ポイント

✳︎野菜はマリネして時間を置いた方が、自身の水分が出て来て麺と絡みやすくなります。
✳︎粉チーズを振っても美味。
✳︎良く混ぜ混ぜして、召し上がれ☆

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Mavistan

Mavistan @cook_40054353

2015/05/17 14:19に公開

このレシピのキーワード

まぜそば大葉トマトパスタみょうがイタリアンパセリ玉ねぎディル青ネギそうめん

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